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银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养,且有一定的---价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。红枣莲子银耳汤,透明晶莹,浓甜味美,红白相间,香甜可口,是传统的营养滋补佳品;具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥,也是别具风味的营养佳品。
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