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“食糖”通常指以甘蔗、甜菜为原料制取的蔗糖。蔗糖（双糖）与果糖、---（单糖），麦芽糖（双糖），淀粉、膳食纤维（多糖）同属糖类，均为绿色植物利用空气中的---和根部吸收的水分经光合作用后产生的碳水化合物，它是维持人类生存的六营养要素（糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、---和水）之一，白砂糖多少钱，是人类赖以生存的能量的主要来源。蔗糖在酸性溶液中或有转化酶存在时，发生水解反应生成---和果糖，合称转化糖，其化学分子式相同，但结构式有左旋、右旋的区别，转化糖经---体---吸收后，释放出能量，分解为水与---，锦州白砂糖，可完全排出体外，不会在人体内残留任何有害物。

蔗糖为无色透明结晶，属单斜晶系，通常为12面体，有的少至10面，有的多至14面、16面；蔗糖易溶于水，有微弱的吸湿性，杂质含量增---（如红糖、赤砂糖），白砂糖价格，吸湿性加大；蔗糖溶液的粘度随浓度增加而增加，温度升高可使粘度降低；蔗糖在水中的溶解度随着温度的升高而增加，同时受水中杂质含量与成份的影响，这是甘蔗、甜菜糖汁中的糖分虽经蒸发浓缩仍不能完全结晶析出的原因。