在蛋糕制品中,也可加入玉米绵白糖制品,锦州红糖,替代部分蔗糖。在软糕点及夹心糕点中,由于果糖的保湿性好,玉米绵白糖生产的蛋糕品质较好且有较长的货架期,可延长存储期15~20天,玉米绵白糖蛋糕存放30 天后仍然松软,风味---。而蔗糖蛋糕在数天后即干硬,再长一些时间,表层破碎,而且在贮存中玉米绵白糖蛋糕重量减轻情况比蔗糖蛋糕少。用于中秋月饼之类的夹心食品,可全部使用玉米绵白糖,风味好,无异味,也不致于产生焦苦味。









沈阳有为食品有限公司成立于2004年,公司已生产单---糖(俗称冰糖)多---糖(俗称塔冰)为主,红糖厂家,同时经营绵白糖、赤砂糖(俗称红糖)分装及长期大量供应绵白糖、白砂糖和赤砂糖(红糖),产品主要销售地以东三省为主。
玉米绵白糖是淀粉糖的一种,是将以玉米为原料生产的食用---和结晶果糖经特殊精致加工成的固体产品,甜度适当,风味---,营养丰富,易于吸收,并且具有好的保湿性和易于发生褐变着色反应的特性,是一种新型糖源。
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