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1、消除酱油的酸味。用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。菜炒咸了，加点糖可减轻咸味。拌饺子馅时加些白糖，白砂糖谁家好，饺子会有鲜香的海米味。

2、烹调鱼、肉类菜肴时加点糖，吃起来味道清香不腻。腌制或做腊肉时加点糖，吃时肉鲜嫩。在炼好的猪油中加点白糖，搅匀密封，可保持猪油的醇香。煮火腿时，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮烂，味道也会鲜香可口。香菇、干贝等干品，浸泡时在水中加点白砂糖，白砂糖价格，可缩短浸泡时间。

1.炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还---清香可口。

2.用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。

3.菜炒咸了，加点糖可减轻咸味。

4.饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味。炖肉时炒糖色，炖出的肉菜光亮红润，内蒙古白砂糖，甜香味美， 肥而不腻。

5.鱼、肉类菜肴时加点糖，吃起来味道清香不腻。