养生糖-有为食品----养生糖价格

糖类的作用和糖对烘焙美食的基本作用不是单一的，从体质可以分为;干性糖与湿性糖，而从颜色可以分为有色糖与无色糖，养生糖价格，从对产品所受到的影响和产生的作用可以分为有形糖和无形糖，而从糖的分解的状态来分为单糖与多糖，而多糖也成为双糖。

糖在烘焙产品中所产生的作用于功能，是根据产品的种类性质不同而定的，糖对各种产品都有基本的共同特点，其特色也就是基本作用于功能。糖在烘焙产品中产生的作用和功能可以分为两种：有形作用和无形作用。

高梁饴、类淀粉软糖、琼脂软糖等成品要求还原糖含量高，水分多，养生糖采购，过去生产中需采用蔗糖添加有机酸，将其中一部分转化成果糖和---。而用玉米绵白糖则不需转化，且产品也较理想。

玉米绵白糖的组分---和果糖均属单糖，能被乳酸菌直接利用，提高酸奶制品的生产效率；并且它的ph值为3.5～5.0，很适宜用于酸奶制品；玉米绵白糖的渗透压可以抑制微生物的过快繁殖，延长产品的保存期。所以，玉米绵白糖适宜应用在发酵型酸奶及调味型酸奶中。