沈阳有为食品有限公司成立于2004年,公司已生产单---糖(俗称冰糖)多---糖(俗称塔冰)为主,同时经营绵白糖、赤砂糖(俗称红糖)分装及长期大量供应绵白糖、白砂糖和赤砂糖(红糖),产品主要销售地以东三省为主。公司隶属于生产销售于一体的---企业,公司以生产---、销售求广、管理求严、服务求好为原则,以诚信为本为方针,希望与客户建立稳固的供求关系并竭诚为您服务!
养生糖,好吃可口,而且是是糖友养生之佳品。
材料
配方一、麦芽糖:310克 糖:75克 盐:3克水:45克 配方二、淀粉:30克 水:40克 配方三、奶油:10克 橄榄油或色拉油:17克 配方四、白芝麻:50克 南瓜仁:50克 什锦果仁:100克 杏仁片:80克 碎核桃仁:70克 配方五、枸杞:30克 葡萄干:50克做法
1.先将配方四加热保温在100℃,大虾酥品牌,将配方一放入锅中煮滚 2.再倒入配方二用水溶好的淀粉煮滚 3.再加入奶油和色拉油拌匀,煮至115℃熄火 4.倒入配方四,一起拌匀 5.再倒入配方五一起拌匀 6.将拌匀的材料倒在铺好的不沾布上 7.放入平盘上冷却,冷却后用刀切成长方块状,这样一款五彩缤纷而且有营养的糖果就做出来了。
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1.热分解作用结晶蔗糖加热至160℃,本溪大虾酥,便熔化成为浓稠透明的液体,冷却时又重新结晶。加热时间延长,蔗糖即分解为---及脱水果糖。在190—220℃的较高温度下,蔗糖便脱水缩合成为焦糖。焦糖进一步加热则生成---、---及等产物。在潮湿的条件下,蔗糖于100℃时分解,释出水分,色泽变黑。
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可制成调色剂:
白糖入锅,加入少量油,大虾酥供应商,熬至呈酱油色时,加入3倍的水,熬至糖块溶化后,即成糖色。糖色广泛用于制酱油的着色、卤菜的调色、红烧类菜肴的调色等。
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